关于花茶的具体介绍

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2022-06-23

　　花茶（Scented tea），又叫香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是我国特有的一类再加工茶。其是利用茶长于吸收异味的特征，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

　　花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生效果。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

　　花茶主要以绿茶、红茶或许乌龙茶作为茶坯、配以可以吐香的鲜花作为原料。采用窨制工艺制造而成的茶叶。依据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产值大。

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如何选择茉莉红茶？许多人称茉莉红茶为香茶。即使对许多人来说，香茶也是茉莉红茶。正是这种茶满足了大多数人对茉莉红茶的印象：抓起一大把，放在茶壶里浸泡，味道很浓。

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