总结一下茶叶的功效作用
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发布时间：
2022-01-05
茶叶的成效与作降压儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因分离而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗忽然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑止血压上升、抑止血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等成效。
茶叶的成效与作降压儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因分离而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗忽然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑止血压上升、抑止血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等成效。
提神咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类分离成为复合物；茶汤冷后构成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续。
故喝茶可使长途开车的人坚持头脑苏醒及较有耐力。保健茶中含有丰厚的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可协助体液维持碱性，坚持安康。
钾：促进血钠扫除。血钠含量高，是惹起高血压的缘由之一，多饮茶可避免高血压。氟：具有避免蛀牙的成效。锰：具有抗氧化及避免老化之成效，加强免疫功用，并有助于钙的应用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
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